西瓜面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
总想做西瓜面包，今天终于做了虽然很麻烦，但是很成功，真不错特别好。
西瓜面包营养建议
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含糖量 40克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西瓜面包的食材2人份
- 高筋面粉260克
- 鸡蛋1个
- 高筋面粉(欧克皮)70克
- 低筋面粉50克
- 泡打粉1.2克
- 精盐1.5克
- 玉米油8克
- 水65克
- 牛奶120克
- 白糖40克
- 精盐2克
- 酵母(干)3克
- 玉米油30克
- 奶粉10克
- 抹茶粉3克
- 红曲粉4克
西瓜面包的做法
1
放入所有面包主料和面
2
发至两倍大
3
做欧克皮：面粉和配料和面
4
和好面放入用水调好的抹茶粉
5
揉搓成面团备用
6
面发好分成一大二小面团
7
大的放红曲粉揉搓
8
红曲粉面分二份
9
其中一份按扁放入葡萄干
10
卷上
11
搓圆
12
欧克皮面分二份
13
白色面团擀成圆片放上红面团
14
包好
15
绿色擀圆片包上白色面团
16
松点捏上包好
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剩的面做个小猴面包
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放入烤盘
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二次发酵
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放入已预热的烤箱，中下层200度烤30分钟
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梁山小西瓜烤炸了，欧皮包紧了
22
切西瓜了
成品图
西瓜面包的烹饪技巧
根据自家烤箱情况，定时间和温度仅供参考