鱼片粥
- 煲
- 鱼香味
- <30分钟
- 新手尝试
又到了夏季喝粥的好时节，也是妈咪们脑洞大开的时候了啊，如何在炎炎夏日让家里的小吃货依旧食欲满满呢？ 今天的生滚鱼片粥，我家小宝一滴没剩喝光光，强力补充优质蛋白O(∩_∩)O哈哈~，如何用最少的时间做出滑嫩细腻的好粥，一起来看看吧！
鱼片粥营养建议
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含糖量 11.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鱼片粥的食材2人份
- 草鱼200克
- 大米1/2碗
- 鸡蛋1个
- 香菇2朵
- 生菜2片
- 香葱半根
- 姜丝适量
- 香油2滴
鱼片粥的做法
1
食材准备：鱼片、香菇2朵、生菜2叶、香葱半根、鸡蛋1个（只用蛋清）、葱丝、姜丝
2
鱼片用少许淀粉、蛋清、细盐，腌制10分钟
3
生菜洗净之后切成细丝，新鲜香菇摘洗干净在热水里焯一下（如果是干香菇需要先泡发），然后剁成香菇末，香葱切成葱末备用
4
锅内放水烧开后放入大米同煮，大米粥煮7-8分熟的时候，放入腌制好的草鱼片，搅拌均匀煮沸。再放入葱姜丝，葱姜丝能很好的帮助去腥也能中和鱼的寒性（出锅的时候挑出来不吃即可）。 小提示：如果妈咪们想节约时间，也可以直接用煮好的白粥来制作
5
搅拌均匀，小火慢煮5分钟
6
出锅前2分钟，倒入焯水后的香菇末，略煮，然后再放入生菜丝搅拌均匀
7
再滴2滴香油即可出锅啦（因为之前腌制鱼片用了盐，所以这时候不用加了，如果没有味道，可以再放入少许调味）！
成品图
鱼片粥的烹饪技巧
也可以加入少许肉末和鱼片同煮，味道更好哈
一定要用活鱼，购买草鱼的时候可以让老板帮忙切下草鱼背肉，这块刺少，另外要用锋利的刀，这样切的鱼片整齐