榴莲千层
- 烙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
第一次尝试，给自己打满分，好吃，简单，不需要烤箱也能完成。
榴莲千层营养建议
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含糖量 11.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
榴莲千层的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 糖粉60克
- 牛奶380克
- 黄油20克
- 淡奶油250克
- 榴莲150克
- 鸡蛋3个
榴莲千层的做法
1
准备好所有材料
2
将鸡蛋和35g细砂糖一起搅拌均匀
3
加入牛奶搅拌均匀
4
加入溶化的黄油并搅拌均匀
5
低筋面粉过筛，搅拌均匀
6
调好的面糊过筛一次，放入冰箱冷藏静置半个小时
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从冰箱里取出面糊，不粘锅加热，打一小勺面糊放锅里，端起锅顺时针转一圈摊成一个饼状
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待面饼有点泡泡一样的鼓起来就差不多可以拿出锅了，只需煎一面。重复同样的动作，把剩下的面糊煎好。大概10张皮左右
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榴莲肉用打蛋器搅碎
10
将奶油和25g细砂糖打发
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把榴莲肉倒入打发好的奶油，搅拌均匀
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取一个盘子或者油纸垫在下面，一块皮再抹上奶油，再放一块皮，再抹一点奶油，重复同样的动作，把奶油抹好
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最后盖上最后一块面皮，上面可以放点装饰物，好吃的榴莲千层就搞定啦！放入冷藏2个小时之后吃，口感棒棒哒
成品图
榴莲千层的烹饪技巧
每个人的锅不一样，所以面糊做成多少个不一定，看自己家里的锅大小
奶油稍微可以打发得再硬一点，我打的有点软了
拿面皮出锅的时候要小心，比较烫