抹茶吐司布丁挞
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
酥松的挞皮搭配抹茶香，烤焦的吐司搭配奶油奶酪和蔓越莓的酸甜，清爽不腻，视觉和味觉的双重享受。
抹茶吐司布丁挞营养建议
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含糖量 24.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶吐司布丁挞的食材2人份
- 低粉（挞皮）120克
- 黄油（挞皮）60克
- 糖粉（挞皮）40克
- 抹茶粉（挞皮）5克
- 奶油奶酪70克
- 牛奶90克
- 全蛋1个
- 白砂糖10克
- 吐司2片
- 蔓越莓干少许
抹茶吐司布丁挞的做法
1
准备材料，先把挞皮材料称重
2
把挞皮的材料混合后揉成面团，放冰箱冷藏半小时
3
冷藏挞皮的时间准备馅料，奶油奶酪隔热水融化后搅成顺滑无颗粒状，加入牛奶拌匀
4
加入全蛋一个和10克白砂糖，拌匀备用
5
挞皮从冰箱取出后分成4份。
6
取一份面团擀开后均匀的铺入模具内。
7
吐司掰小块，撒上蔓越莓干
8
倒入奶油奶酪液，8分满
9
烤箱预热，180度上层25分钟
成品图
抹茶吐司布丁挞的烹饪技巧
此方子的挞皮量能做4个mini心形模具，馅料的份量随个人口味增减，10克糖我觉得刚好。各家烤箱有温度差，根据实际上色情况调整