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诗文 芒果冰激凌
释义
芒果冰激凌的做法

芒果冰激凌

  • 其它工艺
  • 甜味
  • <30分钟
  • 初中水平

家里有几个芒果感觉不是很新鲜了,吃着口感不好,心想做甜品吧,看到天气热了,宝宝老是说想要吃冰激凌的,看电视说了外面卖的冰激凌都是添加剂,所以还是自己做吧,所以就试着自己做了,老公说很好吃,比卖的还好呢,关键是自己做的健康啊。

芒果冰激凌营养建议

  • 含糖量 11.69
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

芒果冰激凌的食材2人份

  • 鸡蛋黄3个
  • 淡奶油250毫升
  • 牛奶350毫升
  • 细砂糖120克
  • 2克
  • 芒果泥50克

芒果冰激凌的做法

1 芒果冰激凌菜谱图解

3个蛋黄和牛奶倒入锅中

2 芒果冰激凌菜谱图解

把蛋黄搅拌均匀,加入白砂糖,放入锅中加热

3 芒果冰激凌菜谱图解

小火加热奶锅并不断搅拌,直到沸腾立即离火,放到一边冷却

4 芒果冰激凌菜谱图解

芒果去皮后切成大块倒入料理机

5 芒果冰激凌菜谱图解

把芒果打成泥

6 芒果冰激凌菜谱图解

冷却后的蛋奶液,加入打好的芒果泥搅拌均匀

7 芒果冰激凌菜谱图解

淡奶油用打蛋器打发至6,7分

8 芒果冰激凌菜谱图解

芒果蛋奶液加入淡奶油里搅拌均匀,入冰箱冷冻

9 芒果冰激凌菜谱图解

冰淇淋液冷冻到结冰,取出来用电动打蛋器搅一会,再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上,将冰激凌冻硬就做好了

成品图

芒果冰激凌的烹饪技巧

蛋奶液开始沸腾就立即离火冷却,不要煮过

随便看

 

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更新时间:2025/1/28 5:10:53