诗文 | 龙骨莲藕烧鸡胗 |
释义 |
![]() 龙骨莲藕烧鸡胗
龙骨有滋补肾阴、填补精髓、肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精 、烦热和贫血之功效。 鲜藕有 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用。 鸡胗有消食导滞,帮助消化 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。鸡胗的使用效果据《本草纲目》,它还有“消食导滞”,帮助消化的作用。 龙骨莲藕烧鸡胗营养建议
龙骨莲藕烧鸡胗的食材2人份
龙骨莲藕烧鸡胗的做法
1
![]() 两汤匙红糖和两汤匙冰糖
2
![]() 鸡胗用食用碱和面粉揉搓洗净,龙骨焯水,鸡胗焯水,藕切滚刀大块备用
3
![]() 冷锅冷油放入红糖和冰糖炒出小泡泡,放入龙骨,鸡胗和藕上糖色。再放生抽、老抽、花雕酒。翻炒均匀。加入热水一升
4
![]() 放入话梅两粒
5
![]() 放入三颗大枣和一块橘皮
6
![]() 大火烧开。撇去浮沫。转入小火焖烧一个小时。再大火收汁
成品图
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