蛋糕华夫饼
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这款华夫饼是用了制作蛋糕的方法，需要将蛋白打发，这样刚烤出来的华夫饼会脆脆的，但是冷却了之后口感又像蛋糕，都很好吃，配上枫糖浆或巧克力酱，就是一道丰盛的早餐了
蛋糕华夫饼营养建议
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含糖量 19.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蛋糕华夫饼的食材2人份
- 鸡蛋黄2颗
- 黄油15克
- 牛奶50克
- 低筋面粉60克
- 香草精1/8小匙
- 蛋白2颗
- 细砂糖30克
蛋糕华夫饼的做法
1
准备好材料，蛋白、蛋黄分开在无油无水的容器中
2
蛋黄用手动打蛋器搅散，加入牛奶，再搅拌均匀
3
筛入低筋面粉
4
再用手动打蛋器搅匀成面糊状
5
加入隔水融化的黄油和香草精
6
再次搅拌均匀成顺滑的面糊
7
将蛋白倒入无油无水的打蛋盆中，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至九分发
8
取三分之一打发的蛋白霜，加入之前和好的面糊中，此时可开始预热烤箱至上下火160度
9
用硅胶刮刀以翻拌和切拌的手法拌均匀
10
将搅拌均匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白霜盆中
11
继续用硅胶刮刀翻拌、切拌均匀
12
将拌好的面糊倒入华夫饼模具中，放在烤盘上，送入预热好的烤箱中层烤15分钟左右至熟即可，取出烤箱后稍微冷却再脱模
成品图
