给平淡的味道加点儿料-香橙曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
转眼到了上小学的年纪，小丫头除了个子蹭蹭的猛增，小嘴巴也是越发的厉害，没理的事情也能生生辩出个理来，让你哑口无言。这一日，我们早已经熄灯准备睡觉，小丫头又不甘心的嚷着喝水，和以往一样慢悠悠的爬起来，打开灯穿上鞋走向客厅，菲妈实在困得要命，忍不住吼了她一句：“都和你说了八百六十遍了，早喝水早喝水，就是不听！”丫头自知理亏，却又不愿服软，一边慢吞吞的打开门，一边嘴里叨咕着：“什么八百六十遍，这不才说了两遍嘛。。。”说着还摆着指头数着：“早喝水早喝水，不就两遍嘛”。一句话登时将菲妈的满身怒火瞬间浇灭，化为我们的大笑捧腹。 有了这对吵闹的大小女人，平淡的日子也是有滋有味，让人踏实满足。一如在平淡的烘焙材料中点缀些不一样的食材，让平淡无奇的黄油白糖也能瞬间的开出花儿来。比如这款香橙曲奇，主料未变，只加了少许的橙皮屑和橙汁，却仿佛将整个橙子的味道都聚拢过来，香甜中带着浓郁的橙子味道，吃起来这个人的心情都格外的舒畅明媚，由内向外散发着阳光。
给平淡的味道加点儿料-香橙曲奇营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
给平淡的味道加点儿料-香橙曲奇的食材2人份
- 低筋面粉105克
- 橙皮25克
- 橙汁25克
- 黄油65克
- 细砂糖30克
给平淡的味道加点儿料-香橙曲奇的做法
1
橙子用盐搓后，清水清洗干净，将表皮部分用擦子擦成橙皮屑
2
橙皮屑中加入10克细砂糖拌匀后腌制15分钟，同时挤出25克橙汁备用
3
黄油软化后加入20克细砂糖打发
4
过筛加入低筋粉，同时加入橙皮屑和橙汁
5
用刮刀搅拌成均匀面团
6
搓成直径五公分左右的粗细均匀的条状，放在保鲜膜上
7
用保鲜膜卷起再稍微滚圆，小心放到冷冻室
8
半个小时拿出冻硬的面团，切成1公分左右的饼干坯
9
烤盘铺油纸，将饼干坯放入
10
烤箱预热190度，放入烤盘烤制20分钟至表面金黄即可
成品图
给平淡的味道加点儿料-香橙曲奇的烹饪技巧
橙子皮擦成屑的时候注意尽量擦到刚露白即可，橙皮内的白瓤很苦
这款饼干由于加入橙汁较多，口感硬脆，喜欢松脆口感的可减少橙汁的量，或者直接用等量鸡蛋代替
饼干坯摆放时留足空间，烤制时会膨胀变大