番薯煎饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
番薯煎饼，材料简单。喜欢香口不怕上火的，煎或炸着吃，给小朋友吃可以蒸。是道健康美味的小甜点噢。
番薯煎饼营养建议
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含糖量 31.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
番薯煎饼的食材2人份
- 甘薯(白心)450克
- 面粉150克
- 糯米粉50克
- 红片糖80克
番薯煎饼的做法
1
准备好材料
2
番薯去皮后切块，红片糖敲成小块放碗里。一起放进锅内蒸15-20分钟。苏泊尔电磁炉设置蒸档，时间20分钟
3
番薯蒸好后，用勺子压成泥
4
把番薯泥倒进面粉内，搅拌一下
5
再把已经蒸融化的糖浆倒入面粉内
6
番薯已经有湿度，不用加水了，所有材料揉成面团
7
把面团分成差不多大小的小面团，搓圆后按扁
8
锅内倒入多一点点油，苏泊尔电磁炉炒菜档6档，中小火慢煎
9
煎一会儿后可以用筷子碰碰底部有点硬了就翻个面，中途翻几次，两面煎到金黄即可
成品图
番薯煎饼的烹饪技巧
中间的火是比较大的，所以放在锅中间的那个饼要早点翻面看下不要煎焦了哦
如果用蒸的，把面饼放在竹叶上蒸，还会有淡淡的竹叶香
可以用白砂糖代替红片糖。可以在揉面的时候捏一些尝尝甜度