豆沙饼
- 煎
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
阅宝心心念的豆沙饼做好啦！自从前段时间在青岛吃了豆沙饼后，他就天天嚷嚷着让我给他做，唉！谁叫他是我们家的“爷”呢！PS：高温天气，真的一点都不想做美食，做了这么几个豆沙饼就满头大汗，衣服也湿透了。。。然后被林总数落了，说我太惯着阅宝了。。。（此方子可做10-11个饼）
豆沙饼营养建议
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含糖量 34.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆沙饼的食材2人份
- 面粉500克
- 温水200克
- 酵母(干)5克
- 豆沙馅适量
- 温水（泡酵母用）20克
豆沙饼的做法
1
将20g温开水和5g酵母混合，用筷子搅拌一下，使酵母完全化开
2
将酵母水倒入装有面粉是盆里
3
倒入200g稍微烫手的温开水；（和面时，温水不要一下子都倒进去，先预留一些，看和面情况再下，因面粉不同吸水性也不同）
4
边倒边用筷子搅成面絮
5
和成光滑的面团
6
盖一个碗或者保鲜膜，让面团静置30分钟
7
取出面团，用手揉一会儿排气，然后搓成长条，揪成大小均匀的小剂子，顺便也把豆沙揉成均匀的小球
8
取一块小剂子，搓圆，然后按扁，按薄，放入豆沙球
9
像包包子那样把红豆沙包住
10
然后用擀面杖擀成中间厚，旁边薄的圆形状
11
用手抹点清水，然后撒上白芝麻，用手压一下；（这样做，煎饼的时候芝麻就不容易掉啦！）
12
在平底锅放入适量的油烧热后，放进豆沙饼，中小火煎至两面金黄色，即可！
13
好吃看的见的豆沙饼出炉啦！
成品图
豆沙饼的烹饪技巧
和面时，温水不要一下子都倒进去，先预留一些，看和面情况再下，因面粉不同吸水性也不同