香滑酸奶
- 其它工艺
- 酸甜味
- <数小时
- 初中水平
自己做酸奶，简单又方便，不用添加增稠剂，根据自己的喜好来添加糖量，吃的时候根据自己的口味加一点蜂蜜，孩子吃的时候添加一些新鲜的水果，既美味又营养更加丰富。自制酸奶很简单，可以加酸奶发酵剂，也可以直接加入纯酸奶来做发酵剂，自己做出来的酸奶味道纯正，非常不错哟。
香滑酸奶营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香滑酸奶的食材2人份
- 纯牛奶500克
- 菌粉0.5克
- 开水消毒用足量
- 芒果适量
香滑酸奶的做法
1
酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，相比牛奶而言，多喝喝酸奶好处更多
2
入手了一台酸奶机，非常好用哦。1升的304不锈钢内胆，还有4个125毫升的陶瓷分杯。微电脑定时，无需看管很方便。还配送了一小包菌粉纳豆粉
3
酸奶机用开水烫洗干净，然后用厨房纸擦干
4
做4个分杯，不锈钢内胆可以当碗用，放入鲜牛奶加入酸奶发酵剂充分搅拌，多搅拌一会，以保证搅拌均匀。0.5克发酵剂不好称量，我将1克的发酵剂倒出来分成了两份，取其中一份倒入
5
插上电源，调到酸奶8个小时。（经过测试，在8个小时的时候酸奶酸度合适，十个小时的酸奶味道比较酸，表面有乳清析出，亲们制作的时候自己酌情来定时间）
6
做好的酸奶很鲜滑，凝固很到位
7
加点时令水果更加丰富酸奶的口感
成品图
香滑酸奶的烹饪技巧
没有酸奶发酵剂可以用纯酸奶，按照纯酸奶：纯牛奶=1:20的比例来做。（酸奶发酵剂从冰箱拿出来后在室温下放15分钟后再用）