自制东北红油
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 新手尝试
做凉拌菜必备调料之一
自制东北红油营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
自制东北红油的食材2人份
- 碎辣椒100克
- 蒜5瓣
- 葱4棵
- 八角4瓣
- 豆油300克
自制东北红油的做法
1
葱切段，蒜拍裂
2
锅加豆油，烧热下入葱，蒜，大料，小火加热
3
至调料微焦，捞出调料，关火，晾1-2分钟，至5成热
4
将辣椒末放在不怕烫的容器内，将炸好的油徐徐倒入辣椒面里，期间不断搅动
5
晾凉，装在容器内
成品图
自制东北红油的烹饪技巧
炸辣椒末的油温，不要太高，否者容易炸糊