地瓜玉米粥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
? 地瓜的营养价值非常高，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，很容易被人体消化吸收，可以防治营养不良症，而且能够补中益气，对脾胃亏虚等病症常吃有很大的帮助。
地瓜玉米粥营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
地瓜玉米粥的食材2人份
- 红薯2块
- 玉米面(强化豆粉)3把
- 水4碗
地瓜玉米粥的做法
1
地瓜洗净去皮切薄片
2
放入电饭锅中，加水烧开
3
水开后左手离锅高一些抓一把玉米面，扬起下入锅中，同时右手拿汤勺扬起水搅拌均匀，同样的步骤下面共三把（生手可以用凉水拌成稀面糊，等水开后倒入拌匀也可）
4
汤开后转小火慢熬至汤汁浓稠即可，中间要用汤勺摸底搅拌几次防止面粘底
5
盛入碗中，此时地瓜已绵软香甜
成品图
地瓜玉米粥的烹饪技巧
地瓜要在凉水时就下入，等汤熬好后才会绵软；玉米面下入后要摸底搅拌防止粘底