石锅拌饭
- 拌
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
@1@所有蔬菜洗净，沥干水分，分别把红椒、香菇、紫甘蓝切成长约3厘米的细丝，水发蕨菜切成长约3厘米的段@2@瘦肉洗净切成长约3厘米的丝，放入小碗中，加入葱花1小勺、蒜末1/2小勺、1大勺酱油、白糖少许、1/2大勺香油、1/2大勺熟
石锅拌饭营养建议
-
含糖量 18.13克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
石锅拌饭的食材2人份
- 米饭1碗
- 香菇3朵
- 黄豆芽30克
- 紫甘蓝30克
- 牛里脊肉50克
- 鸡蛋1个
- 菠菜40克
- 蕨菜30克
- 红椒30克
- 辣椒酱2大勺
- 葱1棵
- 蒜3瓣
- 酱油1大勺
- 白糖半勺
- 香油1大勺
- 食盐半小勺
- 芝麻1大勺
石锅拌饭的做法
1
所有蔬菜洗净，沥干水分，分别把红椒、香菇、紫甘蓝切成长约3厘米的细丝，水发蕨菜切成长约3厘米的段
2
瘦肉洗净切成长约3厘米的丝，放入小碗中，加入葱花1小勺、蒜末1/2小勺、1大勺酱油、白糖少许、1/2大勺香油、1/2大勺熟芝麻拌匀，腌10分钟至入味
3
菠菜和豆芽洗净，分别放入开水锅中煮熟，捞出，过凉水
4
把豆芽和菠菜沥干水分，菠菜切成长约3厘米的段，放入容器中，分别加入适量盐、香油、和熟芝麻拌匀备用
5
炒锅烧热，倒入约1大勺植物油，油温热后倒入肉丝炒熟，然后把肉丝盛出来备用
6
炒锅倒油烧至温热，分别把彩椒、香菇、蕨菜放入锅中炒熟，再加入盐和芝麻调味盛出备用
7
热米饭盛入石锅中
8
把所有处理好的蔬菜整齐的码在米饭上
9
锅中倒少许油烧热，放入鸡蛋煎至蛋白凝固，关火
10
最上面放入煎好的鸡蛋、辣椒酱最后把石锅放放到炉具上小火烤热即可食用
成品图
