花生烧猪蹄
- 烧
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
花生，又名长寿果。大过节里一家人围着团聚，啃猪蹄就是任性。讨个【长寿平安】的好彩头呗！
花生烧猪蹄营养建议
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含糖量 9.8克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花生烧猪蹄的食材2人份
- 猪蹄1只
- 花生仁(生)200克
- 油适量
- 糖少许
- 盐1茶匙
- 蚝油2汤匙
- 干辣椒3个
- 花椒1茶匙
- 蒜3大瓣
- 姜1块
花生烧猪蹄的做法
1
花生仁提前半小时左右泡洗干净备用。猪蹄斩大块汆洗干净备用
2
锅烧热放油将猪蹄爆炒稍微金黄。放入姜片，蒜片，蚝油和其他香料和猪蹄炒香
3
兑入没过所有食材的热水，放入干净的花生仁和糖，大火烧开。转中小火三十分钟左右，入盐调味，大火稍微收汁浓稠即可
成品图
花生烧猪蹄的烹饪技巧
等酱油的颜色附着在原料上后，再加鲜汤或水（汤水一次放足，中途不要续水，一定记住还要盖上锅盖）