芒果糯米糍
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
糯米类的点心我都爱，无论是蒸的、煮的还是炸的都非常喜欢！ 糯米糍我还是第一次制作，由于缺乏经验，所以做得不是太好，再加上一直都不喜欢椰蓉的味道和口感，所以只能在成品的表面裹上一层熟粉，这样使得在卖相上就逊色不少，不过味道还是很好，软糯Q弹还有芒果的果香味，绝对是一道美味的小甜点！
芒果糯米糍营养建议
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含糖量 36.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芒果糯米糍的食材2人份
- 糯米粉210克
- 芒果1个
- 纯牛奶250克
- 玉米油10克
- 白糖80克
- 熟糯米粉50克
芒果糯米糍的做法
1
先将糯米粉过筛两次
2
然后倒入10克玉米油和80克白糖
3
搅拌均匀
4
倒入250克纯牛奶搅拌均匀
5
再将糯米粉浆过滤两次
6
在装有糯米粉浆的容器上盖上盖子，以防蒸汽进入，再盖上锅盖，大火烧开转中火蒸制20分钟左右，期间搅拌几次
7
将芒果去皮切大块备用
8
将蒸熟的糯米面团搅拌散热
9
戴上一次性手套抹少许油，取一块糯米团按圆后放入芒果块
10
收口搓圆
11
撒上适量熟糯米粉搓匀即可（喜欢吃椰蓉的最好裹上一层椰蓉，效果会更好），做好的糯米糍放到纸托里，再放进冰箱冷藏2小时即可食用
成品图
芒果糯米糍的烹饪技巧
水磨糯米粉比普通糯米粉做出的成品口感好很多
蒸好的糯米团放进冰箱冷藏一下会更易于操作
在一次性手套上抹油可以防止糯米团的粘黏
没有一次性手套的，可以用抹了油的保鲜膜进行制作
馅可以换成自己喜欢的水果或别的
没吃完的糯米糍必须密封封放进冰箱冷藏保存，最好在2天内吃完