韭菜白炒肝丝
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
给参加高考的孩子们推荐一道韭菜白炒肝丝，猪肝具有排毒的功效，到了早春尽快排除体内的毒素，吃啥补啥，韭菜白，只取韭菜头部一寸的部位，地气十足，所以辛香挥发的作用也很强大，让韭菜白带走隐藏在孩子们身体内一个冬天的污气。
韭菜白炒肝丝营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韭菜白炒肝丝的食材2人份
- 猪肝300克
- 韭菜100克
- 姜10克
- 鸡精5克
- 水30克
- 胡椒粉4克
- 食盐8克
- 料酒15克
- 植物油35克
- 淀粉3克
韭菜白炒肝丝的做法
1
先看看原材料：只用韭菜头部一寸的韭菜白
2
猪肝先切片，再切成与韭菜粗细的丝，姜切丝，提前调制一个碗汁：盐5克、料酒10克、胡椒粉2克、鸡精5克、清水30克、淀粉3克
3
切好的肝丝放入容器中，加入2克胡椒粉、3克盐、5克料酒、抓匀后，再调入30克植物油抓匀备用
4
不粘锅只刷一层植物油即可，烧热后倒入拌入生油的肝丝，先不要翻动
5
待猪肝一面变色后放入姜丝再翻炒
接着倒入韭菜白，碗汁炒匀即可出锅
成品图
