豹纹吐司
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
充满野性的吐司，正如我！哈哈~信手拈来 其实很简单，整形的时候重复东西比较多，这个比较耗时间而已。其他跟吐司制作没有差别。
豹纹吐司营养建议
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含糖量 32.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豹纹吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 牛奶140克
- 鸡蛋1个
- 白砂糖40克
- 酵母(干)3克
- 黄油15克
- 精盐2克
- 法芙娜100%可可粉20克
豹纹吐司的做法
1
准备好材料，分别称重
2
所有材料混合揉成光滑、完全扩展阶段的面团
3
均匀分成三等份
4
可可粉则分为5克、15克，各加入其中两个面团中，混合均匀，放在干净的容器中，进行一次发酵
5
一发结束后，分别取出排气
6
三个面团各分成8等份，滚圆松弛15-20分钟
7
取浅色面团擀平卷起收口；深色面团擀平，把浅色面团包入再卷起收口；白色面团擀平，放入包住浅色面团的深色面团，卷起收口；8个面团均按照这个做法类推
8
如图所示，吐司盒最底层放3条面团，第二层中间位置2条，最上层3条；盖上保鲜膜，进行第二次发酵
9
烤箱提前15分钟，上下火预热180°
10
吐司发酵到8成满，不塌陷，无气泡
11
放入东菱电子烤箱下层180°，烤45分钟
成品图
豹纹吐司的烹饪技巧
可可粉要分好量，要不然颜色的变化会不明显，影响成品效果；
我用的是100%无糖的可可粉，如果不是这种，糖量可以适当减少；
烤箱的温度仅为参考，具体要根据个人烤箱的实际情况做调整