肉松莲蓉月饼
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾。 过节了，我们也做点酥皮的月饼吃吃！
肉松莲蓉月饼营养建议
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含糖量 22.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉松莲蓉月饼的食材2人份
- 蛋挞皮20克
- 白莲蓉200克
- 肉松80克
- 黑白芝麻60克
- 蛋黄液1个
- 黑芝麻少量
肉松莲蓉月饼的做法
1
准备好食材。肉松、莲蓉、蛋挞皮、黑白芝麻、蛋黄
2
将黑白芝麻放入白莲蓉中
3
搅拌均匀即可
4
将馅儿分成一小块，揉成光滑圆形
5
逐一做好月饼馅儿待用
6
蛋挞皮去掉锡纸
7
将肉松放入蛋挞皮中
8
再放入一个莲蓉馅料
9
掐边儿包起来，揉圆
10
将包好的月饼放入烤盘中，预热烤箱，180度预热10分钟
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在月饼上刷一层蛋液
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撒上一层黑芝麻。放入烤箱中，200度烤20-25分钟
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一盘外酥里嫩的肉松莲蓉月饼就上桌了！
成品图
肉松莲蓉月饼的烹饪技巧
简单好做挞皮月饼，就是在去除蛋挞皮锡纸时容易失手。蛋挞皮提前从冰箱中取出来解冻，5分钟即可，从锡纸上脱去锡纸时，容易粘掉一些面，可以先将四周先剥下，再从底座顶一下锡纸，脱去锡纸