葡萄干花样面包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
好几天都没有做面包了，趁着儿子在家，今天又做了葡萄干花样面包、自己做的不加任何防腐剂吃着也放心
葡萄干花样面包营养建议
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含糖量 34.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葡萄干花样面包的食材2人份
- 面粉300克
- 牛奶150克
- 精盐2克
- 白糖50克
- 酵母(干)4克
- 鸡蛋一个
- 猪油30克
- 葡萄干50克
- 黑芝麻适量
葡萄干花样面包的做法
1
主料中除了猪油以外，其它食材混合一起活成光滑的面团、能够拉出手筋摸
2
加入猪油继续摔打面团
3
直到把面团拉出漂亮的手套摸为止
4
把面团圆好盖上保鲜膜发酵
5
发酵两倍大用手指扎一下不会弹就可以了
6
取出面团用力揉出里边的气泡，然后分成九个小剂子
7
取一份按扁里边放入葡萄干包好
8
包好的剂子褶子口朝下，再次按扁中间用瓶子盖压个中心位置
9
顺着外圆用刀子切六刀
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在每一份上在划两下，之划破表面然后把每一瓣用手捏紧尽量拉长一点中心用牙签扎几下形成花心
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把做好的胚子放在刷油的烤盘里二次发酵
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发酵好的胚子上刷上蛋液
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撒上适量的黑芝麻
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放进预热好的烤箱里，上下火180度烤20分钟即可
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烤好的面包倒扣在烤网上晾晾
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成品图是不是很漂亮哟
成品图
