馅饼
- 烙
- 葱香味
- <30分钟
- 初级入门
第一次做其实还是有点小担心的，不知道自己是否能做出家乡的味道，也不知道老公和宝贝们能否喜欢，但还是勇敢给的尝试了一下，比较人生都要从第一次开始，而且不敢于尝试哪会有惊喜，好吧，下面请大家和我一起走进我的美食殿堂
馅饼营养建议
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含糖量 22.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
馅饼的食材2人份
- 面粉750克
- 猪肉馅750克
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 小葱200克
- 十三香少许
- 白胡椒粉少许
- 老抽少许
- 生抽少许
馅饼的做法
1
把酵母粉倒入温水中溶解发酵
2
把发酵和的酵母水倒入面粉中和成面条，和面的软硬以“三光”为宜盆光、手光、面光（意思是说：面团光滑且手和盆都没有粘粉）
3
面团揉好后用保鲜膜闷起来发酵（发酵一定要做温暖的地方，如果是冬天建议放在热水盆中）
4
调馅，把肉馅里加入生抽、老抽、十三香、白胡椒粉、鸡精、油（油一定要多些）搅拌均匀，放置一旁备用
5
肉馅腌好加入葱花搅拌均匀（和面时记得不要把所以粉用完，要留一点擀剂子用）
6
发好的面拿出来重新揉光滑（这不叫排气）记得台面上要先撒一点干粉
7
排气好的卖面团揉条切成大小均匀的剂子，擀成小饼
8
加馅包起来封口
9
封口完成
10
说白点就是把包子压扁了
成品图
馅饼的烹饪技巧
注意：1、酵母粉不要放太多，多了面会苦
肉馅油一定要多，有多才香
葱花要等快包的时候在倒入肉馅中搅拌均匀，这样可防止葱花水分流失
烙饼时切记人不离锅，以防烙胡