芝麻薄饼
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
好吃极了！！特别香脆！不试一下绝对后悔！
芝麻薄饼营养建议
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含糖量 38.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝麻薄饼的食材2人份
- 鸡蛋180克
- 低筋面粉170克
- 细砂糖160克
- 盐1.5克
- 白芝麻适量
芝麻薄饼的做法
1
原料合影
2
将烤箱提前预热至快热档165度
3
将鸡蛋、细糖、盐一起放入搅拌缸，慢速混合均匀，快速搅打至颜色乳白
4
将面粉筛入，慢速搅拌均匀，中速搅拌至无颗粒
5
将面糊装进裱花袋，挤至烤盘，约直径2厘米
6
烤盘里撒芝麻，晃动烤盘，使面糊均匀的沾满芝麻，多余的芝麻倒出烤盘
7
放进烤箱，烤制12分钟左右即可
成品图
芝麻薄饼的烹饪技巧
蛋、糖打发不足，面糊较稀，做出的芝麻饼口感会较硬
面粉加入后，不可以在机器内搅拌过久，否则会导致空气流失
烤盘内要保持干燥，否则多余的芝麻无法倒出