香葱面包
- 烤
- 葱香味
- <15分钟
- 初级入门
如果你想做面包，又觉得不知道做哪一款的话，那么你就做香葱面包，即好吃又简单。
香葱面包营养建议
-
含糖量 18.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香葱面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 黄油23克
- 糖40克
- 精盐2克
- 酵母(干)3克
- 全蛋液23克
- 奶粉20克
- 水125克
- 黄油35克
- 鸡蛋液20克
- 盐少许
- 葱4根
香葱面包的做法
1
除黄油外所有的主料加入面包桶内，开启和面程序30分钟，再加入黄油和面30分钟，揉出手套膜，温暖处发酵至2.5倍大
2
取出发酵好的面团排气，分割成5等分，盖上保鲜膜松弛15分钟
3
取一个面团擀成椭圆形
4
从上至下卷起
5
整形成橄榄形放入烤盘，温暖处进行二次发酵
6
趁发酵间做馅料，35克黄油软化后搅大至发白，体积稍膨大
7
分三次加入鸡蛋液搅打均匀，每一次要等蛋液完全搅打均匀才能加入下一次
8
加入葱和盐拌匀
9
发酵至2倍大 ，面包中间划开
10
加入做好的馅料，放入烤箱180度，中层，烤15分钟，上色后盖上锡纸
成品图
香葱面包的烹饪技巧
烤箱温度要根据自家的烤箱而定