西红柿打卤面
- 煮
- 其它口味
- <15分钟
- 新手尝试
别看我图片上看起来像是意大利面，其实是正宗的打卤面，这可是咱们大中华的美食啊。在这热的没胃口的季节，这货却让人吃了还想吃！ 打卤面重要的是煮好这个卤汁，另外一锅煮好你喜欢的面，卤汁浇在面上，拌匀就可开吃。
西红柿打卤面营养建议
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含糖量 15.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西红柿打卤面的食材2人份
- 任意面条适量
- 猪肉适量
- 西红柿一只
- 鸡蛋（我做的一人量）一只
- 淀粉适量
- 姜适量
- 葱适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
西红柿打卤面的做法
1
猪肉切片(大小根据宝宝咀嚼能力决定，1岁以下都打成泥)，放在小碗里，撒一点儿淀粉，用手抓一抓。放置备用
2
鸡蛋打散打匀，西红柿切块，葱切段，姜切片。可以把你喜欢的面煮起来了。手擀面，刀削面，乌冬面，各种意大利面等等都可以
3
热锅，倒油，将打好的鸡蛋放入，鸡蛋成型用铲子搅搅搅，把鸡蛋搅成一块一块的，成固体了就可以关火出锅。倒回之前打蛋花的碗里备用。
4
热锅，放油，小火，放入葱姜，炒出香味
5
放入第一步里用淀粉抓好的肉片，翻炒至变色
6
放入切好的西红柿，加一小碗清水，中火煮三分钟
7
放生抽，老抽，和糖；生抽调咸淡，老抽调色，糖是负责甜不甜，看你喜欢甜一点儿还是西红柿的酸多一点儿了
8
然后再煮个三分钟
9
放之前炒好的鸡蛋 ，搅拌一下，尝尝咸淡，可适当再加盐
10
完成
成品图
西红柿打卤面的烹饪技巧
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题