蒜香多彩吐司堡（附白吐司做法）
- 烤
- 蒜香味
- <60分钟
- 中级掌勺
最近做了好多次吐司了，尽管很好吃，可是也有点吃腻了。如果家里有吐司吃不完或者感觉味道有点平淡，可以试试此款蒜香多彩吐司堡，不仅颜色好看而且味道也非常不错，里面的营养也非常丰富，值得一试。蒜香口味的面包烤制之后脆脆的，吃起来酥酥的，非常可口。我是用自己做的白吐司进行二次加工制作的这款吐司堡，如果觉得麻烦也可以直接从超市买面包制作，不过我个人还是建议自己制作白吐司。我介绍的白吐司用的是爱和自由的方子，是一款特别平淡的吐司，因为这款吐司堡主要是吃二次加工的味道，所以尽量不要喧宾夺主，就用低脂的白吐司最好啦 配方可制作一个450g的白吐司，最后加工成两个蒜香多彩土司堡
蒜香多彩吐司堡（附白吐司做法）营养建议
-
含糖量 29.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蒜香多彩吐司堡（附白吐司做法）的食材2人份
- 面包粉（白吐司）280克
- 细砂糖（白吐司）17克
- 酵母（白吐司）3克
- 盐（白吐司）5克
- 奶粉（白吐司）10克
- 水（白吐司）174克
- 黄油（白吐司）17克
- 黄油50克
- 欧芹碎1小勺
- 盐1/8小勺
- 奶酪片2片
- 蒜4瓣
- 火腿丁适量
- 杂蔬丁适量
蒜香多彩吐司堡（附白吐司做法）的做法
白吐司中的所有配料（除黄油）全部放入厨师机或面包机的搅拌桶中
厨师机揉面10分钟或面包机揉面30分钟后，加入软化的黄油17g
加入软化室温的黄油后继续揉面10分钟
面团放温暖处发酵至两倍大，大约需要1小时 用手指沾满面粉在面团上戳个洞，不回缩不塌陷就已经发酵好啦
发酵后面团排气，均匀分割成两份，面团盖保鲜膜静置20分钟
静置之后给面团塑形，先按扁面团擀成长圆形，上下的面饼往中间折，旋转90度竖着擀长卷起，卷好的面团放入土司盒中
土司盒放入烤箱（不插电），再放一盆热水闷着，进行二次发酵至8分满，大约1小时 烤箱预热170度 烤制30分钟
烤好的吐司晾凉后切一半 取其中一个图斯，切掉吐司底部和顶部，中间挖空
挖空的吐司，切成27个小方块 其中18个吐司块留用，另外9个不要
软化黄油加入欧芹碎、盐和蒜泥，搅拌均匀成黄油酱
将留下的18个吐司块，其中的9块六个面都涂抹黄油酱， 190度烤8分钟
下面开始组装土司堡，将吐司底座放在底部，烤好的吐司块放入吐司堡中，再放一片奶酪片撒火腿杂蔬丁，再放入没有烤过的9块吐司块（吐司块四周涂抹黄油酱）
整个吐司放烤箱165度烤16分钟即可 我将一个白吐司切成两份，制作出两个土司堡，配料的分量是两个土司堡的分量 步骤8-12是介绍的其中一个吐司堡的做法，如果做两个，吐司块就是切出来54个吐司块，其中有18个不用
蒜香多彩吐司堡（附白吐司做法）的烹饪技巧
最近做了好多次吐司了，尽管很好吃，可是也有点吃腻了。如果家里有吐司吃不完或者感觉味道有点平淡，可以试试此款蒜香多彩吐司堡，不仅颜色好看而且味道也非常不错，里面的营养也非常丰富，值得一试。蒜香口味的面包烤制之后脆脆的，吃起来酥酥的，非常可口
我是用自己做的白吐司进行二次加工制作的这款吐司堡，如果觉得麻烦也可以直接从超市买面包制作，不过我个人还是建议自己制作白吐司。我介绍的白吐司用的是爱和自由的方子，是一款特别平淡的吐司，因为这款吐司堡主要是吃二次加工的味道，所以尽量不要喧宾夺主，就用低脂的白吐司最好啦
配方可制作一个450g的白吐司，最后加工成两个蒜香多彩土司堡