醇香咖啡吐司
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对咖啡的喜欢总是一阵阵的，记得前几年的一段时间，天天两杯似乎上了瘾。然后突然间无缘由的就对它没了兴趣，眼睁睁地看着它们过期最终丢弃。 可能骨子里还是热爱咖啡的吧，最近又买了好多咖啡，各种的口味，所以就有了今天的这个咖啡吐司。 第一次吃吐司不抹酱不夹黄油，因为真的很香，下午居然还心血来潮的炒了个法式鸡蛋弄了份三明治当下午茶，想想年纪虽然不小了竟然还是如此任性，不免从心底对自己嘲笑了一番。
醇香咖啡吐司营养建议
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含糖量 33.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
醇香咖啡吐司的食材2人份
- 牛奶120克
- 鸡蛋45克
- 糖50克
- 精盐2克
- 面包粉250克
- 咖啡粉15克
- 酵母(干)3克
- 黄油20克
醇香咖啡吐司的做法
1
先将黄油以外的材料全部放入面包机内，开启和面程序10分钟。
2
10分钟后放入黄油继续设置和面20分钟。
3
将面团收圆后室温进行一发，40分钟左右（室温26度）
4
一发结束，用手指沾干面粉插入面团拔起，洞口不回缩不塌陷即完成。
5
将面团进行排气分平均分割成3份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
6
取一面团，光面朝下擀开。
7
两边按压出气泡，卷起。盖上保鲜膜继续松弛15分钟
8
再次擀长，底部压薄。
9
由上往下卷起。
10
其余面团如上操作完成后，排入学厨金色不粘波纹吐司盒内。
11
放入东菱岩烤烤箱，选择发酵菜单，进行二发。
12
发至9分满时取出，此时烤箱165度预热。
13
将吐司盒盖子盖上，放入烤箱选择吐司菜单烘烤40分钟左右。
14
烘烤结束，出炉先轻敲模具两侧并马上脱模晾凉。
15
形状很饱满
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煎一份法式鸡蛋做三明治
成品图
醇香咖啡吐司的烹饪技巧
咖啡粉我事先并没有冲泡，是直接和面粉一起放的，成品并无不均匀的现象
每台烤箱都有自己的脾气，本食谱的温度和时间仅供参考