地瓜香蕉面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
小薯兄弟被打入冷宫许久，终于可以得见天日。最后这五条小薯，也终于可以用来完成对于香蕉面包的设想。 并没有香蕉，只有小红薯。包裹成香蕉状的小红薯们，被摆成香蕉的模样，在发酵之后彼此连接在一起，成为一挂香蕉。刷过蛋液的表面，在烘烤之后金黄光亮，大概可以模拟香蕉的黄。。。 最后发酵的时间或许可以缩短一点，这香蕉太胖。。。。 再多一个指儿，它大概也可以叫做佛手。。。。
地瓜香蕉面包营养建议
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含糖量 31.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
地瓜香蕉面包的食材2人份
- 高筋面粉160克
- 鸡蛋15克
- 牛奶100克
- 糖15克
- 精盐1克
- 黄油13克
- 酵母(干)2克
- 熟小地瓜5条
地瓜香蕉面包的做法
1
面团：高筋粉160克，牛奶100克，蛋液15克，糖15克，盐1克，干酵母2克，黄油13克 馅料：熟小地瓜5条
2
将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序
3
搅拌成光滑面团，加入黄油，继续搅拌
4
至能拉出薄膜
5
放入大碗，进行基础发酵。至面团长大至两倍
6
排气，分割成一小四大的五份。滚圆，松弛15分钟
7
擀成椭圆形，放入一条小地瓜，
8
包起，捏紧收口
9
用最小的地瓜包作香蕉柄，在烤盘中摆出香蕉状，进行最后发酵
10
面团再次长大至两倍，表面刷蛋液
11
放入烤箱中层，上下火180度，烤约15-20分钟 左右，
12
表面金黄，出炉
成品图
地瓜香蕉面包的烹饪技巧
小地瓜可以用其他馅料代替，也可以将大红薯切成小条使用。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整