牛肉包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
我家的主食就是包子，每周都会做2次，每次蒸上一大锅，好吃又方便。而做包子这个馅最好吃，可以说它俩搭配绝对的补气血，长个子。牛肉都知道营养丰富，最适合冬季，牛肉中富含大量的铁，锌等微量元素，常吃牛肉有助于补血补铁，增强抵抗力。牛肉对于老年人也是最好的，牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用。牛肉和萝卜搭配更是营养加倍，味道也很好吃。
牛肉包子营养建议
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含糖量 18.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛肉包子的食材2人份
- 面粉500克
- 白萝卜1个
- 牛肉500克
- 葱少许
- 酵母粉少许
- 姜少许
- 花椒水少许
- 盐少许
- 花生油少许
牛肉包子的做法
1
面粉加入酵母粉和水和成软硬适中的面团，静置发酵成蜂窝状
2
牛肉剁成馅，加入花椒水搅拌上劲，花椒水要一点一点的加入
3
加入少量的生抽，葱末，姜末，盐，花生油拌匀
4
青萝卜擦成丝，加盐煞水，用手捏去多余的水分
5
加入到牛肉馅中，搅拌均匀，包子馅就做好了
6
把发酵好的面团就成小剂子，擀成圆形的薄皮，肉馅的牛肉包要做的小一点才会好吃哦
7
拿上包子皮，把馅放到皮上
8
顺边捏紧，不露馅即可，全部包完，盖上湿布静置二次发酵
9
锅里加水，把包子放到笼屉上，大火蒸20分钟即可出锅
成品图
牛肉包子的烹饪技巧
1，冬天天气冷，如果物理没有暖气，发酵面团就会很慢，可以用温水来发酵面团
2，调馅的时候，花椒水一定要有，可以去腥增香