腌笃鲜
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
腌笃鲜营养建议
-
含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
腌笃鲜的食材2人份
- 猪尾骨适量
- 咸肉适量
- 纯净水600毫升
- 春笋适量
- 姜片4片
- 料酒10克
- 盐5克
腌笃鲜的做法
1
咸肉温水洗净，鲜猪尾骨清水洗净，倒入鲜猪尾骨，倒入咸肉，焯水后捞出
2
清水洗净，倒入锅中，纯净水600毫升，姜片4片，料酒10克，加盖大火烧开，开盖撇清浮沫，加盖小火炖1小时
3
沸水加盐5克，倒入春笋块，焯水后捞出，清水洗净
4
捞出咸肉，切小块
5
倒入春笋块，倒入咸肉，加盖小火煮20分钟，捞出撒上葱花即可