葱油饼
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这款简单的葱油饼，吃起来不腻又软糯。
葱油饼营养建议
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含糖量 39.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱油饼的食材2人份
- 面粉两碗
- 鸡蛋一个
- 精盐一小勺
- 鸡粉一小勺
- 葱一根
葱油饼的做法
1
先和面，面粉两碗，半碗温水，鸡蛋一个，用筷子搅拌，然后搅拌到没有什么粉了开始下手揉，如果比较黏手的话就加粉继续蹂，反正黏手就加粉，别太多，洒一小把就好，蹂好了就放着醒十分钟，这个时间可以去切葱花了
2
切好后，放碗里加盐，油，鸡粉，搅拌均匀。待用
3
切面，蹂圆，开始擀面，擀到皮很薄就好了
4
放葱花，然后再拿一张面皮盖上去
5
这时候会很油，不过没有关系，反正不会黏手，然后压平压薄
6
平底锅，下点油，热了之后放饼下去煎，要勤一点翻，以免糊了焦了。这里教大家一个小方法让饼吃起来比较软，期间就是要刷水，用刷子沾湿刷上一面然后翻过来再刷另一面，尽量刷湿就好了。到煎好的期间要刷好几次水呢，觉得干了就刷点水
7
煎至金黄就可以了，然后就是切块装盘了，来点甜辣酱就好了。喜欢什么自己加哈
成品图
葱油饼的烹饪技巧
我也是第一次做这个葱油饼，没想到还不错，期间记得刷水，这样吃起来就软糯了