柠檬饼干
- 烘焙
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
柠檬富含维生素C，将柠檬汁、柠檬皮加入饼干里，清新酸甜的口感让人心情愉悦。
柠檬饼干营养建议
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含糖量 37.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
柠檬饼干的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 黄油100克
- 糖粉70克
- 柠檬皮屑10mI
- 柠檬汁30毫升
- 盐2.5毫升
柠檬饼干的做法
1
黄油提前软化
2
将糖粉、盐放入
3
用手动打蛋器将糖粉和黄油搅拌均匀
4
柠檬汁倒入黄油里
5
再次搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀
6
将低筋面粉筛入搅拌好的黄油糊里
7
将柠檬皮屑放入
8
用橡皮刮刀拌匀成面团
9
将拌好的面团放在揉面垫上，用手滚成圆形
10
将滚好的面团放在油纸上卷好，放入冰箱冷冻，变坚硬
11
取出冻硬的面团，用刀切成均匀的薄片
12
放在烤盘上
13
烤箱预热，上下火150度，中层烤20分钟
14
饼干表面金黄即可出炉
成品图
柠檬饼干的烹饪技巧
小贴士：
烤箱温度、时间需根据自家烤箱灵活调节
提前将柠檬皮提前切成屑，柠檬挤汁
柠檬皮需要把里面白色的部分刮掉，否则口感会苦涩