牛奶吐司黑豆布丁
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天的这个小食主要材料是牛奶和鸡蛋，牛奶是补钙的极好的食品，所以，黑豆同它一起进食，能让身体吸收更多的钙质，让牛奶释放出最大的功效。
牛奶吐司黑豆布丁营养建议
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含糖量 9.87克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛奶吐司黑豆布丁的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 吐司片4片
- 牛奶300克
- 蜜黑豆适量
牛奶吐司黑豆布丁的做法
1
准备一个烤碗，把吐司切成小方块放入烤碗中备用。随便切，薄厚相间着来
2
两个鸡蛋直接打入碗中搅散。把蛋清尽量搅拌得均匀了
3
鸡蛋液里倒入牛奶继续搅拌，把蛋液和牛奶搅拌均匀，表面有气泡，可以过滤一下，让蛋液更细腻一点
4
吐司块上面撒山一层蜜黑豆。蜜黑豆是熟的，甜口，所以这碗美味里我没有再加糖，糖吃多了也对身体不好，尽量减少用量
5
把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒入烤碗中，用小勺轻轻按压，让面包块都吸足了牛奶蛋液
6
烤箱预热上下火，180度，烤碗放中层，烘烤20分钟即可，中间观色，看到面包表面有微焦的样子可以提前取出
成品图
牛奶吐司黑豆布丁的烹饪技巧
烤箱的品牌不同，温度也有差异，设定时间后，在烘烤的最后六七分钟里注意观色，看到烤碗内的吐司鼓起，颜色变黄就可以取出来了，不要烤糊了，即使想多烤一会，也要加盖上锡纸了。碗内的吐司等会被烤得鼓起，长得很高的样子，取出来微凉就会回落
这里的蜜黑豆，口感是甜的，所以没在牛奶液里再加糖，如果出锅觉得口感还是微淡的话可以淋点蜂蜜，这个不仅能增加口味，还能补充更多的营养
蜜黑豆的做法：黑豆浸泡一夜后用压力锅煮压半小时，煮熟。锅内放冰糖和水，把冰糖煮化，再熬去水分成黏稠的样子，但是不要煮成焦色，放入煮好的黑豆翻炒，把水分炒干就可以出锅。用小瓶密封保存起来，半月不会坏，无论是吃粥，做点心放上2勺都是极好的。记住要用冰糖，好吃不上火