豆浆面包+
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
豆浆老少皆宜，是我们非常喜爱的一种饮品，营养丰富，在欧美享有“植物奶”的美誉。 做好的豆浆，一般是直接喝，也可以在豆浆里加一些配料，但总体来说，直接喝是我们平时最常见的食用豆浆方法，想不想改变一下，用豆浆来做面包，做好的面包松软美味，早餐的时候再配上鲜豆浆，豆浆美食全面出击，捍卫健康。
豆浆面包+营养建议
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含糖量 14.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆浆面包+的食材2人份
- 黄豆80克
- 水800克
- 豆浆160克
- 鸡蛋液30克
- 盐3克
- 糖40克
- 高筋面粉300克
- 酵母4克
- 黄油30克
豆浆面包+的做法
1
豆浆提前一晚浸泡。
2
将泡好的黄豆和清水放在豆浆机里
3
豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“干湿豆”键，进行启动即可，制作时间25分钟； 如果在手机APP端，则选择‘干湿豆’食谱直接进行启动即可，制作时间25分钟
4
豆浆制作完成
5
豆浆晾凉后，把面包原料除黄油外揉均，再加入黄油揉至可以拉出薄膜的状态
6
揉好的面团进行第一次发酵
7
面团发酵至两倍大
8
发酵好的面团排气，分成12份，进行第二次发酵
9
发酵好的面团刷上鸡蛋液，撒上芝麻，入预热好的烤箱烘焙
成品图
豆浆面包+的烹饪技巧
烘焙：烤箱中下层，上管160度，下管140度，20分钟（根据自己的烤箱做调整）
面团分成12份，46克/份左右
如果用的是普通烤盘，需要垫上烤纸