杨枝甘露
- 煮
- 家常味
- <2小时
- 新手尝试
杨枝甘露是经典港式甜品，由芒果、西柚、西米三种主要食材，杨枝甘露也可以称为芒果柚子西米露，芒果和西柚含有丰富的维生素，西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用，西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，杨枝甘露不仅具有酸甜，浓郁，清凉和爽滑的热卖港式甜品，还是一道营养丰富的甜品。
杨枝甘露营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
杨枝甘露的食材2人份
- 葡萄柚1个
- 芒果1000克
- 西米180克
- 椰浆1罐
- 冰糖60克
- 牛奶200毫升
杨枝甘露的做法
1
准备材料
2
锅中放入清水煮沸后，加入西米，盖上盖子用中小火煮
3
当锅中的西米煮沸后，加入清水，再次盖上盖子煮
4
当西米再次煮沸，重复第3步加入清水，如此重复两次，西米完全呈透明状，关火放在凉开水里浸泡，这样做出来的西米Q弹，爽滑
5
三分之一的芒果切小丁，西柚取果肉放在冰箱里冷藏，把三分之二的芒果削皮切块
6
把三分之二的芒果和牛奶一起放进料理机里，搅拌成芒果浆
7
锅中放入椰浆和冰糖，边煮边搅拌，煮至冰糖熔化
8
用筛网过滤西米放在容器里，加入椰浆冰糖水
9
加入芒果浆，放在冰箱里冷藏，食用时，加入芒果粒和西柚肉，夏天冰冰凉的杨枝甘露俘虏人心呀
成品图
杨枝甘露的烹饪技巧
杨枝甘露是热卖的港式甜品，它的主要食材是芒果，西柚和西米，一家人在夏天慵懒的下午品尝杨枝甘露非常甜蜜温馨的滋味，自己在家做这道甜品比什么记要划算很多，而且杨枝甘露有超多的芒果和西柚，维生素足足的，西米Q弹还能美容，在芒果季不容错过这道经典甜品
煮西米要有Q弹，要点就是煮沸加入，如此重复3次，煮透明后记得要让西米去泡一个凉水澡（放在冷开水里浸泡）
冰糖的份量可以按照口味增减