奇亚籽黄油曲奇小饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
吃货们的大爱之一~曲奇饼干登场，一款简单容易上手的烘焙品。口感香醇，酥松无法挡，吃开停不下来！奇亚籽的加入，使曲奇更酥脆，“超能食品”的营养性可不是吹的，丰富的膳食纤维和蛋白质，绝对的健康新宠！国外基本是烘焙必备！
奇亚籽黄油曲奇小饼干营养建议
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含糖量 32.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奇亚籽黄油曲奇小饼干的食材2人份
- 低筋面粉适量
- 无盐黄油130克
- 鼠尾草(籽)15克
- 细砂糖130克
- 全蛋液50克
奇亚籽黄油曲奇小饼干的做法
1
无盐黄油室温软化，切成小块化得更快
2
电动打蛋器打发黄油至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状
3
分次加入细砂糖和蛋液，每加入一次都打匀再加入下一次
4
低筋面粉过筛入盆中
5
用硅胶刮刀拌匀至面粉无颗粒
6
再把奇亚籽倒入盆中（奇亚籽我买的是蓓莉莱牌的，质量好而且价格还便宜）
7
用硅胶刮刀拌匀成曲奇面糊
8
面糊放入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出曲奇造型
9
烤箱170℃预热，中层烤制20分钟，饼干边缘上色即可
成品图
奇亚籽黄油曲奇小饼干的烹饪技巧
想要做出口感松脆的曲奇，黄油的打发非常重要，一定要打到颜色变淡，体积蓬松