黑芝麻糯米吐司
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
这个吐司添加了糯米粉和黑芝麻酱，组织软软的，吃起来带有浓浓的芝麻香。糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
黑芝麻糯米吐司营养建议
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含糖量 29.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻糯米吐司的食材2人份
- 面包粉210克
- 糯米粉30克
- 水70克
- 黑芝麻酱20克
- 鸡蛋1个
- 细砂糖35克
- 精盐2克
- 黄油12克
- 耐高糖酵母3克
- 面包粉（汤种）15克
- 水（汤种）75克
黑芝麻糯米吐司的做法
1
汤种材料混合均匀，小火加热到浓稠即离火冷却。将水、蛋液、黑芝麻酱、汤种放入到东菱面包桶内，对角放糖和盐
2
加入糯米粉
3
加入面粉和酵母
4
选择东菱面包机的和面功能10分钟
5
加入黄油，继续和面18分钟
6
和好的面团留在面包机内，发酵40分钟
7
发酵好的面团取出排气，分成3等份滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟
8
擀成椭圆形，三分之一处对折
9
擀长，短边擀簿
10
从上往下卷起，放进450克吐司盒
11
将吐司盒放进烤箱，底下放一碗热水，选择东菱烤箱的02发酵档，发酵50分钟
12
发酵好的面包坯取出，预热烤箱上管175度，下管180度，烤40分钟，面包上色严重时可加盖锡纸
成品图
黑芝麻糯米吐司的烹饪技巧
各牌子面粉吸水量不同，水量仅供参考
各型号面包机和烤箱不同，温度仅供参考