舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法
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冰淇淋一般都很小添加酒来做调味的，但这款百利甜酒，是带着淡淡的巧克力的味道，口感如丝绸般的顺滑，一试难忘。
舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法营养建议
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含糖量 9.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的食材2人份
- 鸡蛋黄2个
- 淡奶油110克
- 奶酪50克
- 细砂糖40克
- 牛奶100克
- 百利甜酒20g
- 巧克力粉5克
- 蓝莓草莓适量
舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法
1
准备所需材料
2
用温热的牛奶浸泡常温软化的奶油奶酪，随后用打蛋器将牛奶和奶油奶酪搅拌均匀
3
蛋黄加入细砂打至颜色发白
4
将温热的牛奶和奶油奶酪糊分次加到蛋黄里，再加入巧克力粉，搅拌均匀
5
将巧克力牛奶蛋黄糊过筛，并将其放到冰箱里冷藏半小时
6
将百利甜酒倒入已冷藏过的巧克力糊里搅拌均匀
7
打发淡奶油
8
再将打发的淡奶油倒入到百利甜酒糊里，搅拌均匀
9
将做好的冰淇淋混合物，放到面包机专用冰淇淋桶
10
启动面包机imix程序，时间设置30分钟
11
美味的抹茶冰淇淋制作完成，然后用挖球器挖出即可，搭配草莓，十分美味
成品图
舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的烹饪技巧
想冰淇淋更柔滑，要将巧克力牛奶蛋黄糊过筛一下。
做好的冰淇淋最好放到冰箱冷冻1小时以上再挖球食用。
冰淇淋桶要在零下15度冷冻15个小时以上。
我用的是PE9600WT面包机IMIX冰淇淋专用程序