豆角肉丁打卤面
- 拌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
水淀粉勾芡的时候要一边浇一边搅，即粘稠又不容易糊锅。出锅前淋入香油花椒油可增香提亮！
豆角肉丁打卤面营养建议
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含糖量 23.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆角肉丁打卤面的食材2人份
- 豆角200克
- 猪肉(后臀尖)200克
- 面粉300克
- 葱花儿5克
- 五香粉半小勺
- 水淀粉半碗
- 蒜2瓣
- 姜3片
- 料酒半汤匙
- 生抽1汤匙
- 耗油半汤匙
- 盐1小勺
- 香油5滴
- 花椒油2滴
豆角肉丁打卤面的做法
1
豆角洗净！
2
将豆角切丁，猪肉切丁，蒜拍扁切碎，葱切成葱花，姜切片
3
面粉300克，加少许盐，加一碗水，压面条的面要稍硬。和成光滑的面条，盖上盖醒面
4
将和好的面，压成面条
5
锅里放入一勺油，将肉入锅翻炒，放入葱姜蒜一起再次翻炒，炒出香味儿
6
放入豆角丁，翻炒，放五香粉，烹料酒再次翻炒。倒入生抽，耗油继续翻炒
7
加入一大碗清水，盖上盖子，大火烧开转小火炖至豆角全熟，放盐
8
放盐之后，加入水淀粉，一边加一边搅拌，到汤汁粘稠
9
出锅之前滴入香油，花椒油！
10
另起锅煮面！
11
将过过水的面条盛入碗里，浇上卤！
成品图
