诗文 | 盐焗鸡 |
释义 |
![]() 盐焗鸡
盐焗鸡,好吃不难做。一只鸡、一把盐,没难度。 盐焗鸡的食材2人份
盐焗鸡的做法
1
![]() 土鸡清洗干净,去爪去头,我不喜欢鸡头,有不介意的可以保留
2
![]() 用海盐从里到外都抹上,腌制两个小时,时间太久会很咸
3
![]() 就这样架空腌制,会出很多水
4
![]() 两小时后把盐巴洗掉擦干,继续放架子上
5
![]() 最好找一个通风口凉一个晚上
6
![]() 各种姿势各个位置都要通风晾干,会出太多水的
7
![]() 如果没有条件通风晾干后放冰箱里也一样
8
![]() 如果还有水分就用厨房纸擦干净
9
![]() 坐着的姿势,有点奇怪呢,哈哈。基本晾干,个别部位我用了厨房纸擦干
10
![]() 烤箱预热360华氏度,然后给鸡先裹一层油纸
11
![]() 外面一层锡纸包住
12
![]() 这是两个小时后的样子,依然很多水,倒掉后重新入烤箱直接烤
13
![]() 我烤了十分钟左右,鸡皮开始焦香,翻动一面继续烤出这样的焦香,这样的鸡皮会有香脆。很过瘾,直接一只鸡腿一只鸡翅吃下肚
成品图
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。