炸酱面
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
炎热的夏季，一碗顺滑可口，老少皆宜的炸酱面奉上！ 希望能帮助到您！
炸酱面营养建议
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含糖量 25.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸酱面的食材2人份
- 面条（生）200克
- 五花肉150克
- 黄酱100克
- 八角2个
- 花椒10粒
- 干辣椒3个
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 冰糖适量
- 生抽酱油适量
炸酱面的做法
1
五花肉酌情切成骰子块
2
把干黄酱用温水泄开，兑水比例 1克：20克水 （水不宜过多）
3
葱姜蒜切粒，八角 花椒 辣椒 香叶备好
4
香叶 花椒 辣椒 榨油后捞出，放入肉丁煸炒
5
当肉丁变金黄色 放入泄好的黄酱，放入6-7粒冰糖，放入生抽 不停翻炒（要勤翻动 酱容易焦糊）翻炒至酱变粘稠，变成黑褐色即可！（炒酱一般在20分钟左右，如果您水放多了就多炒一会儿）
6
配上 黄瓜丝、 胡萝卜丝、 豆芽菜、 芹菜丁、 一碗甘香可口，顺滑美味的炸酱面大功告成！
成品图
