鲜虾炒面
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
【鲜虾炒面】的主料选择的是面饼，不是方便面，虾是冷冻的冰鲜虾，煮熟之后去皮就可以使用。至于配料完全可以按照自己喜欢的搭配就可以，最好是颜色多几样才好。
鲜虾炒面营养建议
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含糖量 19.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲜虾炒面的食材2人份
- 面饼200克
- 虾6只
- 胡萝卜50克
- 洋葱50克
- 卷心菜50克
- 橄榄油2汤匙
- 生抽1茶匙
- 鸡粉15克
- 料酒1茶匙
鲜虾炒面的做法
1
主料：面饼
2
辅料：虾、胡萝卜、洋葱、绿甘蓝
3
锅烧开水，放入面饼煮制没有硬芯即可关火
4
捞出，沥干水分，滴入几滴橄榄油拌匀，防止粘连
5
锅烧开水，放入少许料酒，放入虾煮熟
6
把煮熟的虾去皮，去虾线
7
把洗净的洋葱、胡萝卜、绿甘蓝切丝备用
8
锅中放入橄榄油烧热，放入胡萝卜丝煸炒后，再放入绿甘蓝丝，炒至断生
9
放入洋葱丝翻炒均匀，放入鸡粉提味
10
加适量生抽提色调味
11
放入虾肉翻炒均匀
12
放入备用的面条
13
用筷子将其翻拌均匀，即可关火
14
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
鲜虾炒面的烹饪技巧
超市里有这种制作炒面的专用面饼，比挂面的口感好得多
喜欢色泽深的可以用老抽调色
鸡粉、生抽都有盐份，所以没有再加盐