地三鲜
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
地三鲜，总觉得这菜名好特别……但又不知道它特别在哪里？地三鲜很家常的一道家常菜；操作简单而味道超好吃，你也喜欢的话，赶紧做起吧！
地三鲜营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
地三鲜的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)300克
- 土豆150克
- 柿子椒80克
- 白皮蒜30克
- 食盐1克
- 食用油50毫升
- 蚝油15克
- 生粉3克
- 鸡精4克
- 香醋6毫升
- 白糖8克
地三鲜的做法
1
食材原图
2
茄子、土豆去皮切滚刀块，蒜头和青椒切片
3
蚝油、白糖、香醋、生粉、鸡精、食盐拌匀调汁备用
4
锅内倒入比平时炒菜稍多一些的油，油热后把土豆和茄子块放入，煎至表面金黄色
5
另锅热油，先把蒜片和椒片煸香
6
再加入煎后的土豆和茄子炒匀
7
再把步骤3的汁倒入
8
焖煮至汤汁收浓便可以
9
出锅
成品图
地三鲜的烹饪技巧
无技巧