韭菜豆腐干肉丝
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。
韭菜豆腐干肉丝营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
韭菜豆腐干肉丝的食材2人份
- 豆腐干500克
- 猪肉150克
- 韭菜苔100克
- 小米辣5个
- 食盐1茶匙
- 淀粉15g
- 生抽1茶匙
- 香油1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 植物油适量
韭菜豆腐干肉丝的做法
1
猪肉洗净，切丝，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻
2
豆腐干洗净，切条
3
韭菜苔剪去头尾，洗净后，切成寸断
4
小米辣洗净，切丝
5
炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入肉丝翻炒至颜色发白
6
放入豆腐干，大火翻炒；调入适量盐、生抽
7
放入韭菜苔翻炒
8
放入小米辣
9
调入适量盐、适量鸡精
10
翻炒均匀，起锅
成品图
韭菜豆腐干肉丝的烹饪技巧
炒豆腐干时，调入盐、鸡精，可以让豆腐干入味；
韭菜苔下锅时，大火翻炒几下即可