千层香芋派
- 烘焙
- 奶香味
- <2小时
- 初级入门
每次看到别人弄苹果派，我就想试试，今天逛市场见到粉粉的香芋，就买了个回来试做香芋派。
千层香芋派营养建议
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含糖量 22.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
千层香芋派的食材2人份
- 芋头半个（200克）
- 白砂糖40克
- 牛奶100毫升
- 椰浆100毫升
- 低筋面粉250克
- 高筋面粉50克
- 黄油25克
- 黄油（裹入用）175克
- 白砂糖15克
- 水100毫升
千层香芋派的做法
1
派皮的材料
2
馅料的材料
3
将水、面粉、黄油25克、白砂糖15克放入面包机搅拌10分钟
4
将面团擀开，裹入切成薄片的黄油
5
将裹有黄油的面片再擀成薄片后，从两边向中间折叠成4折，放冰箱冷藏20分钟。该步骤重复三遍
6
将香芋去皮切小块放入锅中隔水蒸30分钟至熟
7
将蒸熟的香芋用勺压成泥，加入牛奶、白砂糖、椰浆拌匀即成馅料
8
将弄好的派皮擀成薄片，再切成10cm*5cm的面片，将15克左右的馅加入
9
对折后压实，再用叉子压出纹路
10
放入加油纸的烤盘中，预热烤箱至195度，烤20分钟即可
成品图
千层香芋派的烹饪技巧
加入的馅料不要太多，否则会膨出。包馅时一定要压实边