金瓜泥面包
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
金瓜色泽金黄，可以炒、烧、炖，也可以和肉类搭配。蒸熟之后就是软糯的状态，可以用这种金瓜泥和面，蒸馒头烤面包都很好，色泽也翻炒好看，金瓜有甜甜的味道，烤面包时可以少放一些白糖。
金瓜泥面包营养建议
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含糖量 32.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
金瓜泥面包的食材2人份
- 面粉400克
- 金瓜金瓜泥240克
- 白糖40克
- 玉米油40克
- 酵母粉2克
金瓜泥面包的做法
1
把金瓜洗净去皮，放入蒸锅蒸熟
2
取出后稍稍按压，即成金瓜泥
3
面包桶放入金瓜泥、玉米油、白糖
4
放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序、和面30分钟左右大概揉出筋膜
5
把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵
6
发酵至2倍大以上。
7
把面团取出分成两个，揉匀排气。
8
把每一个面团分成三份，搓成长条
9
将其编搓辫子形状，即成生坯
10
把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
11
发酵至2倍大左右
12
烤箱200度。中下层烤制30分钟即可
13
取出烤盘，晾凉即可食用。
成品图
金瓜泥面包的烹饪技巧
酵母粉的用量按照室温可以增加，增加酵母粉的用量可以加快发酵速度
烤箱的温度和烤制时间仅供参考