水煮肉片
- 煮
- 麻辣味
- <15分钟
- 初中水平
麻辣爽口的水煮肉片感觉太巴适了！
水煮肉片营养建议
-
含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪肉300克
- 芡粉20克
- 油豆皮1/2
- 青笋尖3个
- 辣椒面30克
- 黄瓜1根
- 丝瓜1根
- 盐1勺
- 姜1块
- 料酒1勺
- 蒜3瓣
- 郫县豆瓣2勺
- 花椒15克
- 火锅底料1/4
- 土豆1个
水煮肉片的做法
1
将猪瘦肉切成片
2
肉片中加入盐、芡粉、生抽、辣椒面、料酒和姜片和匀然后腌制15分钟
3
腌好的肉片放置一边，大约放置15分钟
4
将备好的菜切好菜洗净然后放入锅中焯水至7成熟然后放入碗里备用
5
锅中放油，烧开后加入豆瓣酱、火锅料、姜和蒜炒香后转中火慢慢炒香。转大火然后加入开水，锅中烧开后多熬一会儿汤
6
加入码好的肉片（肉片下锅后用筷子将肉片散开煮好后就不会凝成一团了）煮3分钟即可起锅
7
肉片和汤一起倒入刚才装菜的碗里，撒上一层辣椒粉和花椒粉然后锅中将油烧开，淋上去即可起锅啦！
成品图
水煮肉片的烹饪技巧
将买回来的猪肉洗好后放入冰箱冷冻好以后切片更容易哦！不仅切的比较薄而且均匀