酸菜牛肉面
- 煮
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
"老坛酸菜牛肉面，这酸爽！”
酸菜牛肉面营养建议
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含糖量 17.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸菜牛肉面的食材2人份
- 牛肉200g
- 牛肉汤适量
- 酸菜200g
- 面条（生）300g
- 白菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 小葱适量
酸菜牛肉面的做法
1
准备所需食材，打底的白菜洗净后，撕成小块泡在水中，熟牛肉切成小块，酸菜切成小块，小葱切成葱花
2
铁锅加少量食用油，先炒酸菜，要把那个酸味炒出来
3
再把熟牛肉也放进去压炒，直至炒香
4
加入已熬好的牛肉清汤，煮开，备用
5
锅中加水，先煮打底的白菜，煮好后，挑入碗中，打底
6
锅中水开后，煮面，煮开后，再加一些冷水，再煮开，这样会让面筋道
7
将面挑入碗中，洒上葱花
8
淋上已煮好的酸菜牛肉清汤
成品图
酸菜牛肉面的烹饪技巧
炒酸菜的时候，要少放油，才有酸爽的感觉！酸菜本已有咸味，再根据自己口味最后调味