家乡美食～凉面
- 拌
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
没有精致的餐具，也没有精湛的厨艺，拍摄技术也是just so so，但是我还是怀着一颗吃货的?心，制作简单质朴但美味的家常小菜，照顾管理家人的健康饮食！全心投入在柴米油盐姜醋里的时候，当家人给予肯定赞许，小小的成就感会让我幸福感up up↑ 历史高温41℃，本来是避暑圣地结果赶超火焰山
家乡美食～凉面营养建议
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含糖量 11.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家乡美食～凉面的食材2人份
- 挂面1把
- 黄瓜1根
- 圣女果1个
- 葱花油一勺
- 生抽或者黄豆酱油一勺
- 陈醋1.5勺
- 大蒜五瓣
- 盐一小勺
家乡美食～凉面的做法
1
水开放入挂面，煮熟后捞出过凉水，控干水分装大平盘，放入半勺葱花油调匀晾凉，裹了油的面不易黏也不易干，为了吃起来口感冰凉，放入冰箱冷藏！
2
黄瓜擦丝，西红柿切薄片或者小块，其实这里少了两样（香菜碎和尖椒丝），喜欢的可加上，要是有花生碎就更完美了！
3
蒜拍一下撒点盐捣碎
4
最重要的一步，好不好吃在此一哆嗦。找一个大碗，倒入蒜末，加三分之一凉白开，加入一勺生抽或者黄豆酱油，加入1.5勺陈醋，加入半勺葱花油（没有香油花椒油可代替），拌匀。如果咸可再加凉白开，我调的刚刚好！我用的是电饭锅的勺，不管什么勺比例是酱油比醋1比1.5-2
5
看着是不是很简单，不要小看汤汁儿的功力呀！
6
面从冰箱取出盛入盘中，加入点黄瓜丝和西红柿，浇上一勺汤汁儿拌匀，开动了！
成品图
