星空面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
??原生态植物色素，曾经风靡各大美食界的蝶恋花，简单有它而不简单。。 每个人是独一无二的，属于你的美食。。
星空面包营养建议
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含糖量 28.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
星空面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 开水200克
- 蝶豆花15克
- 黄油25克
- 细砂糖20克
- 酵母(干)3克
- 盐3克
- 坚果适量
星空面包的做法
1
蝶豆花提前泡好取150克水冷却 除黄油外，全部材料倒入面包机桶内，揉至成光滑面团
2
在加入黄油继续搅拌，至拉出薄手膜，然后倒入坚果
3
最后搅拌5分钟左右，坚果和面团完全混合一起就可以了
4
搅拌好的面团，放入盆内，放置温暖处第一次发酵，至2倍大
5
取面团，手沾面粉插入中间洞口不回缩，面团发酵完成
6
发酵好的面团取出，按压排气松弛10分钟
7
面团分成等份，滚圆后盖上保鲜膜，再次松弛20分钟
8
松弛好的面团，从中间往上下擀成椭圆形
9
从上往下卷，一个方向放入模具内，进行二次发酵
10
发酵至面团的1.5-2倍大
11
然后放入预热好的烤箱中下层，上下烤170度，30分钟左右，中途及时加盖锡纸
12
出炉后，脱模放置烤网上，冷却至余温切片食用，可以用保鲜袋密封保存
成品图
星空面包的烹饪技巧
各家烤箱温度都会稍有不同，具体烘烤时间要参照自家烤箱的温度来
上色后及时盖锡纸以防糊掉