抹茶芝士慕斯蛋糕
- 冻
- 酸甜味
- <数小时
- 初级入门
朋友快过生了，先练练手，下周做个更美味更漂亮的给她。
抹茶芝士慕斯蛋糕营养建议
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含糖量 15.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶芝士慕斯蛋糕的食材2人份
- 奶油芝士200克
- 淡奶油150克
- 消化饼干110克
- 酸奶140克
- 黄油60克
- 牛奶50克
- 细砂糖80克
- 抹茶粉10克
- 开水30克
- 装饰用巧克力豆、椰蓉若干
- 淡奶油（吉利丁片用）30克
- 吉利丁2片
抹茶芝士慕斯蛋糕的做法
1
压碎消化饼干
2
黄油融化，混合消化饼干压实做底（此处用的6寸阳极活模，建议在模底包一层锡箔纸或者油纸，便于脱模和装盘等）
3
奶油芝士、细砂糖、奶油一起打均匀
4
抹茶粉开水冲散，搅拌均匀
5
4倒入3混合成5
6
牛奶加30克淡奶油，加热（不烧开）
7
在5中加入泡软沥干水的吉利丁片，融化
8
7倒入5混合成8.
9
打发150克淡奶油
10
9倒入8混合
11
将混合物倒入6寸模，冷藏4-5小时
12
脱模（用电吹风吹一下周围便于脱模）
13
花模洒椰蓉
14
巧克力豆装饰
15
开动，清新！
成品图
